Tipos de craft beer IPA malaga cerveza artesana

Tipos de craft beer IPA malaga cerveza artesana

Tipos de craft beer IPA malaga cerveza artesana

Que es una craft beer IPA?

Como ya hemos tratado en anteriores artículos, una IPA podemos resumirla en una cerveza artesanal con mucho lúpulo y con elevado índice de amargor.

Se creó como la manera de enviar los barriles de cerveza desde Inglaterra hasta la India, ya que todas los anteriores envíos siempre se estropeaban en la larga travesía.

La fecha de la aparición de estas IPA nos lleva a finales del s. XVIII y principios del S. XIX.

Fue en 1830 cuando el término India Pale Ale se usó por primera vez.

Con el paso del tiempo estas recetas han ido variando y se han desarrollado hasta la actualidad en diferentes variaciones de IPA.

  • IPA inglesa: Son cervezas lupulizadas, moderadamente fuertes, con un final seco y el predominio del lúpulo en el sabor y aroma.

Aunque son menos afrutadas y acarameladas que las Pale Ale. La presencia del lúpulo en la cerveza es moderadamente fuerte, bien atenuado y de final seco.

  • IPA americana: un perfil menos marcado por el caramelo, el pan y el tostado procedentes de la malta, así como un perfil a lúpulo americano y menos presencia de ésteres.

Equilibrio entre el amargo moderado y el perfil de fermentación limpio, acabado y seco.

  • IPA belga: característica añadida del dulzor afrutado del uso de levaduras belgas.

Los ejemplos belgas tienden a ser más claros y más atenuados, similares a una tripel que se haya elaborado con más lúpulo.

  • Doble IPA: Son cervezas con un nivel de amargor y un volumen alcohólico superior a las English y American IPAs.

También se suelen comparar con las Barlerwine, pues presentan sus similutdes. Sin embargo, las Double IPA son menos maltosas, con menos cuerpo y con un perfil a lúpulo más marcado.

  • White IPA: una versión afrutada, refrescante y dulce de las American IPA.

De color claro, con menos cuerpo y con la característica principal de ser un perfil de cerveza parecido a las Witbier belgas.

  • Black IPA: es oscura, como su nombre indica, y tiene la sequedad y el equilibrio de amargor balanceado de las IPA americanas.

Aun así, su sabor no es torrefacto sino suave.

  • etc

Muchas variedades del mismo tipo IPA que tan de moda están actualmente, pero que pueden llegar a saturar ya que en muchas ocasiones no traen suficientes diferencias como para considerarlas un nuevo estilo.

Actualmente disponemos en Buenavida Huelin de estas cervezas artesanas IPA para poder ser degustadas por nuestros clientes:

  • 3 Monos IPA Dirty Harry.
  • Brewdog IPA.
  • Senador Volstead White IPA.
  • Cerdos voladores IPA.
  • La Sagra IPA.

craft beer IPA

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